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源 谈谈小班幼儿就餐中的艺术
案例：对于小班家长来说，他们最担心的就是孩子在幼儿园吃得好不好，因为吃得好，身体就棒，就不容易感冒，家长也就不用为孩子的身体担心，怎样才能让孩子吃得好，吃得饱，不偏食，这里面蕴藏着很多教育艺术。
措施：小班幼儿不会理会高深的理论，我们要从他们的心理角度出发，运用巧妙的语言、手势、动作，来激发他们的就餐欲望。
1、早餐：有的孩子不愿意吃早餐，分发早餐时经常遇到摇摇头“我不吃”“我吃过了”“我不喜欢吃这个”，但是一日中的早餐是很重要的，早餐吃得好，幼儿发育好，精神好，游戏活动好，还会防止幼儿因饥饿中午吃的过饱，影响肠胃健康。这时候教师可摇身一变，变成卖早点的：“卖早点了，小客人买一个吧！”幼儿摇摇头：“我不吃。”“”你没带钱吧，不要紧，先欠着，以后有了再还也行。”孩子会笑眯眯的接受，如果还不要，那可能他真的在家吃过了，那也要劝着吃一点，让他养成就餐习惯：“你买不起？和邻居小朋友合买一个吧，我给你们分开。”这时候孩子肯定会高兴得吃起来，因为教师变成了服务员，孩子自己则变成了去饭店吃饭的客人。
2、午餐：午餐一般讲究营养搭配丰富，有的幼儿会因为口味独特不喜欢吃，教师就应该动用自己的指挥引导幼儿就餐。比如：不喜欢吃菜，“小朋友，那你就吃花吧”；不喜欢吃胡萝卜：“小白兔最喜欢吃胡萝卜了，我的小白兔要吃萝卜了，看看哪只小白兔吃得最香”（他们会立刻觉得自己就是一只小白兔，高兴得吃起萝卜来）；不喜欢吃芹菜：“芹菜里有很长的芹菜丝（即植物纤维），小朋友吃下去，它会在肚子里消化，把肚子里的脏东西带出来，肚子里就很干净了，芹菜还叫‘胃肠清洁器’”；不喜欢吃菠菜：“菠菜中含铁很高，大力水手最喜欢吃了，吃了它才有力气。”；不吃香菜：“香菜又叫‘长寿菜’，吃了活到100多岁”。教师引导时的表情要丰富，为了吸引孩子，还可以作出夸张的表情：“今天的饭菜真香啊。”要让幼儿懂得每种蔬菜对身体都很重要，不能偏食。
3、喝水：有的孩子不注意喝水，有时很渴了才会想起喝水，这是不科学的，在固定喝水时间，有很多幼儿拒绝喝水，这时候老师可以说“喝汽水（牛奶、茶水、橙汁、酸奶）了，一分钱一大碗了”，孩子们也会跟着说“喝汽水了，喝汽水了”，有的还会再喝一杯。小班幼儿想象力丰富，他们会在老师启发下，把杯中的水想象成自己喜欢喝的饮料。
启发性的引导，也可应用到水果点、下午点等各个饮食环节，更应该应用到家庭就餐中。教师运用教学机智，可以在轻松愉快的游戏中完成一日三餐及各种教育教学活动，孩子们吃得好、睡得好、玩得好，教师满意，家长放心，孩子健康，家园和谐，可谓一举多得。
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