• b9b8-最好的免费学习资料站!请记住我们的网址:www.b9b8.com
您当前位置: b9b8学习网文章资讯教育文档应急预案食堂食品卫生安全应急预案

食堂食品卫生安全应急预案

日期:04-10 15:32:36|b9b8学习网| http://www.b9b8.com |应急预案|人气:819

食堂食品卫生安全应急预案,本站还有更多关于应急预案,应急救援预案,应急预案范文,安全应急预案相关的资料。www.b9b8.com

食堂食品卫生安全应急预案
为保障全校师生员工炊食卫生安全,杜绝食物中毒事故发生,维护教育教学正常秩序,特制定本预案。
一、食堂工作人员必须树立全心全意为师生服务的观点,充分认识搞好食品卫生安全工作的重要性,把食品卫生安全工作真正落到实处。
二、认真贯彻《食品卫生法》,由原料到成品实行《四不制度》
(1)采购员不买腐败变质的原料;
(2)保管员不收腐败变质的原料;
(3)加工员(包括厨师)不用腐败变质的原料;
(4)炊事员不出售变质的食品;
三、成品存取实行《四隔离》
(1)生与熟隔离;
(2)成品与半成品隔离;
(3)食品与杂物、药品隔离;
(4)食品与天然水隔离;
四、用具、食具实行《五过关》
一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁
五、个人卫生和环境卫生做到《四勤》、《四定》,参照《上海市中小学校食堂卫生管理办法》要求执行。
炊事员进入备餐间前,必须“二次更衣”,坚持“三白”,做好个人卫生,双手进行消毒,每天向师生供应的菜肴做好48小时留样。
6、万一发生食物中毒或疑似食物中毒事故,应当即采取下列相应措施:
(1)立即停止生产经营活动,向卫生及教育行政部门报告;
(2)协助卫生机构救治中毒病人;
(3)保护好现场,保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等;
(4)配合好卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和食品;
(5)做好中毒病人家属的思想工作,稳定他们的思想情绪;
(6)落实卫生行政部门要求采取的其他各项措施;
(7)把学校造成的损失和影响减小到最低限度。

如果觉得食堂食品卫生安全应急预案不错,可以推荐给好友哦。
本文Tags:教育文档 - 应急预案,应急救援预案,应急预案范文,安全应急预案

+评论

☉本站仅仅提供一个观摩学习的环境,将不对任何资源负法律责任。所有资源请在下载后24小时内删除。如果您觉得满意,请购买正版!

联系本站 - 教案中心 - 试题下载 - 教学反思 - 句子大全 - 收藏本站 - 文章阅读 - 全站地图 - 热门专题