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三文鱼促进儿童生长发育

日期:11-28 00:35:03|b9b8学习网| http://www.b9b8.com |育儿常识|人气:489

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  三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此,三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克),营养学研究证明,omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率,还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处,对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。下面就介绍几种三文鱼的做法,不妨亲自尝试一下。

  三文鱼木斯丸

  主料:鲜三文鱼柳500g、土豆1个

  辅料:淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

  做法:

  1.柠檬榨成汁备用。

  2.鲜三文鱼柳,用打碎机打成泥,盛入碗内。

  3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁,用筷子搅拌,打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。

  4.土豆煮熟后研成泥,在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香,加入胡椒粉,搅匀后放在盘子正中,成锥形。

  5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。

  6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。

  7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁,倒入盘中。

  8.香芹点缀在土豆泥上。

  特点:口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。

  三文鱼小蛋糕

  主料:面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量

  辅料:糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙

  做法:

  1.将黄油加糖打起,打白后,逐个加入鸡蛋,打匀后逐渐加入牛奶,打匀,加香草香精。

  2.泡打粉、面粉混合,混匀后加入“1”中,最后加入三文鱼丁。

  3.打匀后,放入挤袋内,挤入模内,放烤箱烤熟(200度15分钟)。

  特点:口感松软、营养丰富、味香浓厚,是美味的小甜点。
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